Lorsqu’elles sont associées à un parfum, les notes sont des descripteurs d’odeurs qui peuvent être perçues lors de l’application ou de la diffusion d’un parfum particulier, par exemple dans une pièce. Les notes de parfum sont classées en trois catégories ;
Notes de tête
Notes du milieu/du cœur
Notes de fond
Ces trois catégories représentent les groupes de senteurs. Elles peuvent être perçues en fonction du temps écoulé après la diffusion d’un parfum (ou, en parfumerie, le moment où le parfum a été appliqué). La création de parfums fins et la science de la parfumerie sont très difficiles à reproduire sans une connaissance détaillée de la façon dont les parfums sont créés et de la manière dont les notes se mélangent. Ces notes sont soigneusement créées en tenant compte du processus d’évaporation et de l’utilisation prévue du parfum ou de la fragrance. La présence d’une note peut modifier la perception d’une autre – par exemple, la présence de certaines notes de fond ou de cœur modifiera l’odeur perçue lorsque les notes de tête sont les plus fortes. Il en va de même pour l’odeur des notes de fond dans le “dry-down” – elles seront souvent modifiées en fonction de l’odeur des notes de cœur.
Notes de tête
Les notes de tête sont également appelées “notes de tête”. Ces notes sont apparentes ou détectées dès l’application d’un parfum ou la diffusion d’un parfum dans une pièce. Les notes de tête sont constituées de petites molécules légères qui s’évaporent rapidement. Ces notes sont importantes car elles forment la première impression d’une personne sur un parfum et sont donc très importantes pour la vente du produit – il est important de ne pas “surcharger” un parfum. Les parfums associés à des notes de tête sont généralement décrits comme “frais”, “affirmés” ou “tranchants”. Pensez à un parfum de bergamote, d’agrumes ou de citron. Les composés qui contribuent aux notes de tête sont très odorants et s’évaporent rapidement. Ils sont puissants, ont du punch et ont un impact immédiat, mais ils ont besoin de notes supplémentaires pour assurer leur longévité. Bien qu’elles ne soient pas aussi évidentes au nez, les notes de cœur et de fond contribuent en fait beaucoup à l’odeur des notes de tête – bien plus qu’une personne exposée à un parfum ne le penserait.
Notes de cœur
Elles sont également appelées “notes de cœur”. Les notes de cœur sont des senteurs qui se développent juste avant que les notes de tête ne se dispersent. Les notes de cœur forment le “cœur” ou le corps principal d’un parfum et apparaissent au milieu du processus de dispersion du parfum. Les notes de cœur servent principalement à masquer l’impression initiale souvent désagréable des notes de fond. Celles-ci deviennent toutefois plus agréables avec le temps. L’odeur d’un composé de notes de cœur est généralement plus douce et plus “ronde”. Lorsqu’elles sont appliquées comme parfum, les senteurs de cette catégorie de notes disparaissent entre vingt minutes et une heure après l’application. Lorsqu’elles sont dispersées dans l’air, les notes de cœur sont la force motrice du parfum, ce qui leur permet de rester plus longtemps dans l’air que les autres notes. La lavande est une note de cœur typique.
Notes de fond
Les notes de fond sont les senteurs qui apparaissent près de la disparition des notes de cœur. Les notes de fond et de cœur constituent ensemble le thème principal d’un parfum. Les notes de fond apportent profondeur et solidité, à l’instar d’une fondation ou d’une base solide. Les composés de cette catégorie de notes sont souvent les “conservateurs” utilisés pour maintenir et renforcer la force des notes de tête et de cœur plus légères. Constitués de molécules lourdes et plus grandes qui s’évaporent lentement, les composés des notes de fond sont généralement riches et “profonds”. Lorsqu’ils sont appliqués sous forme de parfum, ils ne sont généralement perçus que 30 minutes après l’application du parfum. Dans le cas d’un spray ou d’un diffuseur, ces notes constituent le “dernier” parfum perçu dans l’air. Certaines notes de fond peuvent encore être détectées après vingt-quatre heures, quelle que soit l’application, en particulier les notes de musc. Comme en musique, les différentes notes de parfum jouent chacune un rôle dans la construction de la structure d’un parfum. Sans chacune d’entre elles, le parfum aurait une odeur très différente.
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